春を感じる食べ物
細目昆布
お久しぶりでございます。
３月、初ブログ投稿となります・・・(^_^;)
私が住んでいる地域の、市場やスーパーの店頭に
これが並ぶと、やっとこの時期になったーー
ちょっと嬉しくなります (^.^)
それは、細目昆布！
細目昆布とは、１年生昆布で粘りの強い昆布で
生息地は道南の福島町～檜山・後志・留萌方面だそうです。
磯の香り、そしてわかめとは違う。。。歯ごたえ！
細目昆布のお味噌汁、美味しんですよ～私は大好きです ( ´ ▽ ` )
お湯をかけると、きれいな緑に。。。変身！
ポン酢をかけて食べると、これまた美味しい (´∀｀*)
きのこと一緒に、佃煮にしてみました。
水で洗い、ザルにあげて水をきり、カット！
1回分づつラップで包み、冷凍庫で保存。
この時期しか採れない昆布なので。。。
保存しておくと、いつでも美味しい～お味噌汁が飲めます (*^。^*)
